Как сделать котлеты?
Продукты:
- куриное филе 1,
- яйца 2,
- зелень любая,
- сливочное масло 150,
- перец, соль,
- хлеб,
- мука,
- растительное масло.
Как сделать котлеты — рецепт.
- Берем филе курицы, делаем маленький надрез, расправляем и отбиваем. Добавляем немного соли и перца.
- Берем небольшой кусок масла, сжимаем его, обсыпаем солью, зеленью и перцем. Подготовленное масло кладем на филе, заворачиваем таким образом, чтоб не было никаких дырочек.
- Котлеты почти готовы. Собственно перед жаркой рекомендуется их положить на 20 минут в морозилку, чтоб масло хорошо застыло, да и панировка лучше будет держаться.
- Пока котлеты в морозильной камере, измельчаем хлеб и взбиваем яйца. Берем сковороду, наливаем масло больше полутора сантиметров и устанавливаем на огонь.
- Достаем котлеты и очень быстро опускаем в яйцо — муку — яйцо — крошки хлеба. А затем на подготовленную, разогретую сковороду.
- Котлеты жарим двадцать минут, непрерывно переворачивая, чтоб не подгорели.
- Готовые котлеты складываем на сервировочные тарелки и подаем к столу.
