Home » Кулинария » Как приготовить вкусные оладьи?

Как приготовить вкусные оладьи?

Оладушки, как и их более тонкие «коллеги» блинчики – традиционное русское блюдо, давно уже заслужившее любовь и популярность. Хозяйки ценят оладьи и за быстроту приготовления и за легкость рецептов, а гости дома — за отличный вкус, привлекательность и разнообразие.

Рецепты приготовления вкусных оладьев

Рецептов оладьев существует огромное количество, чаще всего они подаются со сметаной или повидлом:

Оладьи на сметане

Для приготовления оладушек по этому рецепту понадобятся:

  • 1 стакан сметаны
  • 2 стакана муки
  • 2 столовые ложки (можно с горкой) сахара
  • 3 яйца
  • Половина чайной ложки соды
  • 2 столовые ложки молока и масла сливочного
  • Немного соли по вкусу

Оладьи на сметане
Растереть яичные желтки с солью и сахаром, затем добавить сметану и хорошо перемешать. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно успело стать мягким, добавить в тесто муку и масло. Соду развести в молоке и добавить в тесто, в последнюю очередь добавляются яичные белки.

Оладьи из кабачков

Для того чтобы приготовить полезные и вкусные оладьи из кабачков нужно взять:

  • 3 столовые ложки масла сливочного
  • 3 яйца, перец и соль по вкусу
  • 2 грамма соды
  • 2 стакана муки
  • Четверть стакана сахара
  • 1 килограмм кабачков

Оладьи из кабачков
Кабачки предварительно нарезать и тушить на масле, чтобы немного размягчить.

Затем кабачки натираются на терке, смешиваются с растопленным маслом и охлаждаются. В остывшую смесь добавляются яйца, перец, соль и сахар, затем мука и сода, все тщательно перемешивается, пока не появятся пузырьки.

Подаются оладьи из кабачков с грибным соусом. Чтобы приготовить такой соус необходимо 300 грамм шампиньонов, 200 грамм сметаны, сливки или молоко, мука и сливочное масло. На сковороду с раскаленным маслом добавить муку и обжаривать, пока она не станет золотистого цвета. Грибы обжарить отдельно, смешать с протертым через сито белым соусом и сметаной.

Оладьи пикантные

Для приготовления таких необычных, но очень вкусных оладьев понадобятся:

  • 1 стакан молока
  • 150 грамм бекона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1.5 стакана специальной муки для блинов
  • 2-3 столовые ложки натертого сыра
  • 2 яйца и щепотка соли

Пикантные оладьи с беконом
Бекон нужно нарезать тонкими полосками и обжарить на сухой сковороде с тефлоновым покрытием буквально 2-3 минуты. Молоко, соль, яйца и муку смешать в миске, добавить в тесто обжаренный бекон и натертый сыр, еще раз перемешать.

Оладьи с вишнями

«Толстые блинчики» с добавлением разных фруктов также очень популярны. Для приготовления оладушек с вишнями нужно взять:

  • 1.5 стакана блинной муки
  • 2 яйца, полстакана молока
  • 3-4 столовых ложки сухих вишен (без косточек)
  • 1 чайную ложку разрыхлителя
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • По вкусу добавляются также сахар и соль

Оладьи с вишнями
Вишни необходимо предварительно вымыть и обсушить. В молоко добавить 0.5 стакана теплой воды, смешать разрыхлитель, муку, соль, сахар и взбить с молоком и водой венчиком до получения однородного теста с пузырьками, затем добавить вишни и еще раз перемешать.

Еще один достойный упоминания рецепт — оладьи на кефире, которые получаются сытными и воздушными. Такие оладьи хорошо подойдут для завтрака.

Жарить оладьи нужно на сковороде с толстым дном, чугунной или с тефлоновым покрытием, на раскаленном растительном масле, чтобы они сразу подрумянились.

Если вам понравилась статья, расскажите о ней друзьям!

Текст перед ссылками: ИГРОКС:тимбилдинг, организация корпоративных праздников. Организация тимбилдинга. Текст после ссылок:

Похожие вопросы: