Омоплата — это болевой прием в бразильском джиу-джитсу, впервые появившийся в дзюдо. Суть приема — выкручивание руки из гарда (положение снизу) с использованием ног. Для понимания сути приема лучше посмотреть видео (комментарии на английском):
Защита от омоплаты:
Видео размещено в открытом доступе на стороннем ресурсе, редакция сайта не несет ответственности за содержание ролика и его качество и не гарантирует его доступность и возможность просмотра.