Электрические панели для приготовления пищи считаются более безопасными, из-за того что они работают без открытого огня. В отличие от обычных газовых конфорок они не сжигают кислород. Варочную панель с плоской поверхностью заметно легче держать в чистоте. С электрическими варочными панелями используют посуду с ровным, толстым дном.
Тип установки панели
Первым делом нужно выбрать тип установки варочной панели. Установить ее реально над духовкой либо отдельно от нее. В случае выбора первого классического варианта размещения, лучше остановиться на зависимой варочной панели. Для нее по специальным параметрам подбирается духовка. Если размещать ее таким образом, панель управления будет общая и установлена будет на духовке, на варочной же панели элементы управления будут отсутствовать. Если размещать варочную электрическую панель и духовку отдельно друг от друга, то понадобится и отдельная панель управления.
Количество конфорок
Необходимо решить, сколько конфорок потребуется. Если поверхность будет устанавливаться отдельно, то тип конфорок и их число можно выбирать самому. Выбор обусловливается только личными предпочтениями, а также размерами кухни. Есть возможность установки конфорок в форме овала, для приготовления азиатских блюд WOK, встроенного гриля.
Материал панели
Важно определиться, из чего будут сделаны нагревательные элементы будущей варочной панели: из нержавейки, стеклокерамики, эмали, закаленного стекла либо чугуна. Хотя чаще всего, продаются чугунные и стеклокерамические варочные панели. Варочные панели из чугуна, выглядят как классические конфорки с самым распространённым недостатком – медленный нагрев (примерно одна минута) и медленное остывание.
Кроме этого популярны и панели из стеклокерамики: – рапидная конфорка, которая быстро нагревается (за 12 секунд) и дает довольно высокую температуру; галогеновая конфорка – конфорка со спиралью нагрева и галогеновой лампой, которая светиться ярко-красным светом и выделяет много тепла; Хай Лайт конфорка – оборудована ленточными элементами, которые нагреваются еще быстрее, чем галогеновые; индукционная конфорки – индукционный элемент разогревает именно дно кастрюли либо сковороды, а сама конфорка остается холодной. Чтобы пользоваться нагревательными элементами такого типа понадобиться специализированная чугунная посуда. Однако надо заметить, что у стеклокерамических панелей есть несколько минусов. Идеально ровная стеклокерамическая панель справиться с тяжелой посуды, однако может не справиться с точечным падением ножика. Более того, данные панели боятся плотных сыпучих субстанций (каши, сахар или соль). Когда крошки попадают под посуду, они оставляют царапины, а если растает сахар, его н получиться отмыть.
