Нарезка фруктов

К горячим напиткам, легкому алкоголю, или просто так – фруктовая нарезка хорошо подходит к любому столу. Существует несколько несложных правил, выполнение которых поможет нам сделать красивую фруктовую нарезку.

Какие фрукты выбирать

Помните, что фрукты будут лежать на столе несколько часов, а значит, они изначально должны быть тщательно подобраны. Выбирать следует спелые, свежие, упругие, без повреждений кожуры.

Как красиво нарезать фрукты

Когда делать нарезку

Нарезать фрукты рекомендуется незадолго до начала застолья, поскольку от контакта с воздухом нарезанные фрукты темнеют. Во избежание этого их можно окропить лимонным соком.

Какой нож использовать

Тупым ножом тонко нарезать фрукты не получится, поэтому возьмите острый. Для большого количества нарезки понадобится несколько таких ножей, потому что лезвия быстро тупятся о кожуру. Вы сэкономите немало времени, если вместо заточки затупившегося ножа просто поменяете его на другой.

Нарезанные фрукты

Какую форму придать фруктам

Форму фруктам можно придать самую разную – порезать их тонкими брусочками, кружочками, ломтиками, или же сделать фигурную нарезку фруктов, или карвинг. Для этого нужно воспользоваться особыми терками-шинковками, которые продаются в хозяйственных магазинах.

Еще несколько советов

Фрукты для нарезки не проходят тепловую обработку, поэтому мыть их следует особенно старательно. В некоторых случаях есть смысл не резать сразу все фрукты, если вы не уверены, что их съедят – если будет не хватать, лучше дорезать потом.

Как резать фрукты