Запомните, чем тоньше будет сформированное печенье, тем более рассыпчатым оно будет в готовом состоянии. Время выпекания овсяного печенья, также, напрямую, зависит от толщины. Не следует дожидаться, пока печенье станет твердым и поджаристым. Вынимайте его из духового шкафа, пока оно еще мягкое и дышащее. Приятного аппетита.
Печенье из овсяных хлопьев — ингридиенты
- Хлопья овсяные – 1ст.;
- Яйцо куриное – 1шт.;
- Сахарный песок – 1ч.л.;
- Маргарин, масло – 0.1 кг.;
- Ореховая смесь – 3ст.л;
- Сухари – 1.5 ч.л.;
- Курага для украшения.
Печенье из овсяных хлопьев — рецепт
- Сперва необходимо немного подсушить овсяные хлопья. Для этого высыпьте их в сухую сковороду и обжаривайте на медленном огне в течение 10-12 минут. Внимательно следите за тем, чтобы хлопья не изменили свой цвет. После сушки, насыпьте хлопья в полиэтиленовый пакет и при помощи скалки раскатайте их до состояния муки.
- Теперь, приготовьте ореховую смесь. Для этого, при помощи блендера, измельчите различные виды орехов до состояния мелкой крошки. Отложите все в сторону и займитесь приготовлением связующей составляющей для нашего будущего овсяного печенья.
- При помощи специальной кухонной утвари отделите желток от белка, разотрите его с необходимым количеством ванильного сахара и добавьте масло или маргарин. В полученную смесь добавьте заранее заготовленные ингредиенты, взбитый ячный белок, сухари для панировки и снова все перемешайте самым тщательным образом.
- Из приготовленного теста сформируйте небольшие печеньки и выложите их на заранее приготовленный противень. В качестве украшения, можно положить в середину каждого печенья небольшой грецкий орех или часть кураги.
