Картофель – продукт, популярность которого не вызывает ни малейших сомнений. Он любим за свою дешевизну и приятный вкус, но из-за того, что мы едим его постоянно, он может несколько приесться. На самом деле существуют сотни рецептов блюд из картофеля, и мы сознательно не будем упоминать об общеизвестных и максимально простых вариантах типа жареного картофеля, картошки «в мундирах» и пюре. Конечно, большинство блюд просто картофелем не ограничатся, но мы подобрали наиболее простые решения.
Разновидности жареного картофеля
Добавьте какие-нибудь ингредиенты к старому блюду, и оно приобретет новый шарм. Начать можно с обыденных мяса или сосисок, а продолжить более экзотичным сочетанием картошки, зажаренной с яичницей, помидорами, зеленью или даже сыром. Добавить на сковороду можно также грибы или фарш, совсем уж оригинальным вариантом будет рыбное филе или морепродукты. Экспериментируйте!
Разновидности вареного картофеля
Варианты «в мундирах» и пюре мы отбросили, но это только в привычном понимании этих блюд. Картошка «в мундирах» очень хорошо сочетается с соленой или копченой рыбой, а в пюре можно добавить многие ингредиенты из тех, что рассматривались чуть выше, в разновидностях жареного картофеля. Для умелых хозяек будут интересны различные варианты фаршированного картофеля.
Запеченный картофель
Лучше, конечно, запекать картошку в золе от костра, но домашняя духовка также справится с этим заданием. Запекать картошку можно с рыбой, мясом, салом, овощами, грибами или сыром. Да и запекать картофель можно по-разному – или в фольге целиком, как на костре, или порезанную, среди других ингредиентов.
Другие варианты
Картофель может использоваться и совершенно по-другому – например, быть начинкой для пирожков или вареников. Из натертого картофеля можно делать драники или слойки, добавляя при этом и другие ингредиенты – например, сыр. Картофель может играть и второстепенную роль в блюде, например, можно запечь курицу с картофелем, где главной будет уже курица, а не картофель. Одним словом, рецептов существует огромное количество, Ваша задача – просто выбрать что-то интересное лично Вам.
