Что приготовить на Новый Год 2014?

До Нового 2014 года осталось немного и поэтому неплохо заранее определиться с кухней для праздничной ночи. Безусловно можно приготовить традиционные оливье, селедку под шубой и подать это к столу под мандарины с шампанским, но разве так встречают Новый Год?!

Лучше будет, если вы проявите фантазию и приготовите те блюда, которые будут актуальны именно для Года Лошади. Это придаст праздничному столу оригинальность и пикантность, а также задобрит хозяйку года — Синюю Деревянную Лошадь.

Что приготовить на Новый Год 2014?

Возглавит наш хит-парад рецептов салат «Голова Лошади». Не бойтесь, Лошадь не обидится на вас за то, что вы её «съедите». Наоборот — ей будет приятно, что вы таким образов запечатлели на новогоднем праздничном столе.

Рецепт салата «Голова Лошади»

Ингредиенты

• 3 яйца
• Консервированная горбуша
• Луковица
• Вареный рис
• Майонез
• Маслины
• Твердый сыр
• Соль
• Специи по вкусу

Салат «Голова Лошади»

Лук нужно нарезать кусочками и обдать кипятком. Сыр и яйца натереть на терке, перемешать с луком. Горбушу размягчить вилкой, смешать с остальными компонентами и заправить майонезом.

Добавив в салат соль и прочие специи по вкусу, можно приступать к формированию головы. Из полученной массы лепим конскую голову, делаем ей уздечку из зеленого лука, из маслин — глаза и рот. Праздничная лошадь готова.

Царский салат с икрой

Ингредиенты

• 0.5 кг кальмаров
• 10 белков вареных яиц
• Пачка крабовых палочек
• Пол баночки красной икры
• Зелень, оливки для украшения
• Майонез для заправки

Царский салат с икрой

Кальмары нужно тщательно вымыть, залить кипятком и варить 7-10 минут. Не переборщите со временем варки, иначе кальмары будут жесткими. Затем промываем их холодной водой изнутри и нарезаем соломкой.

Варим 10 яиц, отбираем из них белки и тонко нарезаем. Затем отвариваем пачку крабовых палочек (или берем готовые) и измельчаем.

Перемешиваем все компоненты салата, заправляем майонезом, формируем кольцо на тарелке. Сверху салат украшаем веточками петрушки, укропа, икрой. Также добавляем оливки. Царский салат готов!