Что приготовить на Новый Год Змеи 2013?

Новый 2013 год не за горами и в его преддверии возникает резонный вопрос «Что приготовить на Новый Год?». 2013 год является годом черной водяной Змеи, а поэтому блюда на новогодний стол тоже будут иметь свою специфику, чтобы задобрить и порадовать хозяйку года. Также рекомендуем прочесть рецепты традиционных новогодних блюд.

Кролик с апельсинами

Поскольку кролики являются любимой пищей некоторых змей, новогодний тушеный кролик с апельсинами порадует не только домочадцев, но и хозяйку Нового Года.

Ингредиенты

• 1.5 кг крольчатины
• 100 г пастернака
• 50 г бекона
• Один большой апельсин
• 500 г картофеля
• Большая луковица
• 250 г морковки
• Соль, специи по вкусу, зелень

Как приготовить кролика на Новый Год

Нам понадобится упитанная тушка кролика с большим количеством мяса. Но начнем приготовление блюда мы с другого — с обжарки бекона.

Бекон нарежьте мелкими ломтиками, положите его в сотейник. Тушите несколько минут в собственном соку. Натрите апельсин на мелкой терке и залейте водой. Дайте этой смеси отдельно настояться, пока готовится мясо.

Нарежьте лук, пастернак и морковь, добавьте к бекону. Тушите еще несколько минут, пока ингредиенты не станут мягкими. Тщательно перемешивайте.

Нарежьте крольчатину кубиками, выложите её поверх овощей с беконом. Поверх мяса кладем помидоры и и мелконарезанную зелень. Добавляем соль и специи. Последней добавляем картошку, нарезанную кубиками. Равномерно раскладываем её ровным слоем.

Тушим все полчаса под закрытой крышкой в сотейнике, на среднем огне, или в микроволновке. Готовность мяса проверяется вилкой.

Если мясо уже мягкое, слейте воду с апельсиновой смеси и добавьте мякоть в блюдо. Затем добавьте еще зелени и продолжайте тушить еще пять минут. Теперь новогоднего кролика можно подавать на стол, предварительно украсив его овощами или оливками.

Салат «змейка»

Хозяйка года — Змея явно оценит оригинальную задумку и внешний вид этого салата. Кто-то скажет «это же насмешка над змеей, ведь мы готовим блюдо, чтобы его съесть, а не смотреть на него!». Отнюдь, ведь наш салат не из змеиного мяса делается :-). Итак, приступим:

Ингредиенты

• Рыбные консервы (горбуша)
• Плавленый сырок
• Вареное яйцо
• Морковь
• Картофель
• Репчатый лук
• Консервированные огурцы
• Листья салата
• Майонез, специи по вкусу, оливки

Как приготовить салат «Змея» на Новый Год?

Картофель и морковь отварить и измельчить. Мелко нарезать лук и перемешать с овощами. Плавленный сырок натереть на терке, горбушу измельчить вилкой. Все компоненты соединить, тщательно перемешать, добавить специи и заправить майонезом.

Тарелку выстилаем листьями салата, кладем на нее подготовленную массу. Делаем чешую змее из огурцов, нарезанных кольцами, а из маслин — глаза. Новогодняя змейка готова!

Лосось с зеленью на Новый Год

Поскольку Новый Год символизирует водяную Змею, гармонично на столе будут смотреться блюда из рыбы. Одним из таких блюд, которые украсят новогодний стол, будет лосось с зеленью.

Ингредиенты

• Филе лосося
• Сок половинки лимона
• 2 столовых ложки виноградного уксуса
• Оливковое масло
• Маленький кусочек имбиря
• 100 мл сухого белого вина
• Кедровые орешки
• Зелень и специи по вкусу

Как приготовить новогодний лосось с зеленью

Филе лосося помыть холодной водой, высушить, посолить и поперчить. Виноградный уксус и лимонный сок перемешать и полить рыбу. Два листа фольги смазать оливковым маслом, положить на них лосося, засыпать зеленью, добавить имбирь, вино и две столовые ложки оливкового масла.

Замотать фольгу, поставить рыбу в духовку или на гриль. Запекать примерно 20 минут до полной готовности. Готового лосося можно украсить кедровыми орешками или зеленью. Подавать на стол горячим.
___
На этом все. С Новым Годом!