День защитника отечества — праздник сугубо мужской, поэтому и блюда на 23 февраля могут быть такими как обычно любят мужчины — никаких супов, меньше овощей, больше мяса! На самом деле, долго заморачиваться над тем, что приготовить на 23 февраля не придется — главное — чтобы еда была сделана с любовью, ведь ваша любовь — лучший подарок для мужчины.
Чипсы из мяса
Они станут отличной заменой обычным приевшимся чипсам. Можно употреблять к пиву, а можно как самостоятельное блюдо. Для приготовления чипсов понадобится свинина. Мясо нарезать как можно потоньше, положить на кухонную доску и тщательно отбить. Отбивные ломтики должны получиться в 2-3 раза больше по размеру, чем изначальные.
Затем мясные пластинки нужно выложит на решетку под противень и поставить в духовку. Сушить чипсы в течение 1.5 часа при температуре 100 °С. Переворачивать через 40 минут после начала. Приправить чипсы можно черным перцем (до начала сушки), солью и кориандром.
Мясо под майонезом
И снова нам понадобится свинина. Подойдет свиное филе без сала. Его следует порезать крупными кусками средней толщины. Дно сковородки помазать майонезом. Мясо приправить зеленью, черным перцем и посолить. Положить его в сковороду и дополнительно смазать майонезом (слоем в 0.5 см).
Запекать в духовке (при температуре 220 °C) или в микроволновке (подобрав оптимальный температурный режим). Мясо будет готовым, когда начнет свободно протыкаться вилкой и при этом не будет выделяться мясной сок. После готовки остатки майонеза надо счистить, накрыть большой миской и подождать минут 10, чтобы мясо стало еще мягче под влиянием пара. Все! Блюдо можно подавать к столу.
Лосось с ананасами
Здесь вообще все просто. Нам понадобится 4 больших куска филе лосося или семги, банка консервированных ананасов, специи по вкусу.
Рыбку посолить, немного поперчить, добавить другие специи по вкусу. Расстелить на противне пищевую фольгу, положить на нее ломтики ананаса, сверху положить лосось. Запекать полчаса в духовке. Подавать к столу горячим.
Бутерброды на 23 февраля
На ломтик тостерного хлеба положить ломтик ветчины, ломтик сыра, 2 листа зеленого салата и немного красной икры. Бутерброд готов!
Также хороша идут как закуска к основным блюдам бутерброды, сделанные по такому рецепту: хлеб, листья салат, ветчина, сыр, ломтики огурца и помидора.
На кусок хлеба положить кусок твердого сыра, положить в микроволновку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Затем приправить бутерброд потретым чесноком, равномерно распределив его по хлебу, Сверху положить зелень. Еще раз немного подогреть в микроволновке. Подавать горячим!
Торт для защитника
Рецепт торта на 23 февраля очень прост. Берем 2 пачки кондитерских вафель, выкладываем друг на друга, поливаем горячим темным шоколадом и даем пропитаться. Белым горячим шоколадом из кондитерского шприца рисуем слова поздравления с праздником. Белый и черный шоколад будут символизировать противоположные мужские качества: нежность и твердость.
Торт можно (и нужно) украсить дольками лимона и ломтиками мармелада. Такой торт очень вкусный, быстро готовится и надолго запоминается.
И главное! Не забывайте про ингредиент, упомянутый в начале статьи — любовь. Если готовить с любовью, любое, даже самое простое блюдо будет очень вкусным. Приятного аппетита и приятного праздника!
