Германия – страна, которая славится своими пивными традициями. Именно здесь находится свыше тысячи пивоварен в Европе. Также известно, что Германия по объему потребления пенного напитка держит пальму первенства в мире. История пивоварения в Германии настолько захватывающая и увлекательная, что сравнить ее можно разве что со сказками братьев Гримм. Body ---
Германия – страна, которая славится своими пивными традициями. Именно здесь находится свыше тысячи пивоварен в Европе. Также известно, что Германия по объему потребления пенного напитка держит пальму первенства в мире. История пивоварения в Германии настолько захватывающая и увлекательная, что сравнить ее можно разве что со сказками братьев Гримм.
Существуют разнообразные стили немецкого пива, часть из которых представлена в магазине «Море пива». Расскажем об основных.
- Altbier. Альтбир является традиционным немецким элем, созревающим при низком температурном режиме. С давних времемен наиболее известные альтбиры варят в Дюссельдорфе. Современный альтбир содержит 4,7-4,9 % алкоголя.
- Bockbier. Достаточно плотное пиво, содержание алкоголя в котором доходит до 19%. Это зимний сорт, варится лагерным методом. Старт пивоварения блокбира – 1 октября, в это время начинается новый финансовый год для пивоваров.
- Biobier. Уникальный сорт пива, который сварен с использованием органического хмеля и солода. Государственные контролирующие органы тщательным образом следят за процессом производства, начиная от выращивания материалов для производства биопива, и заканчивая бутилированием пенного напитка.
- Emmerbier. Оригинальное пиво, которое производится из древнего вида пшеницы – Emmer. Обладает оттенком темного янтаря с пряным и вяжущим послевкусием.
- Eisbier. Варится с применением низких температур, в конце ферментативного процесса пиво охлаждается до -4 градусов, затем его фильтруют. Это пиво очень любит молодежь в клубах, крепость доходит до 5%.
- Helles. Светлое баварское пиво, которое сегодня в Германии варят с различными вариациями. Обладает сбалансированным привкусом солода. Главным конкурентом Хеллеса считается чешский Пилс.
- Kellerbier. Лагер с содержанием алкоголя 5,1-5,3%. Нефильтрованный и непастеризованный пенный напиток, который дображивает в открытых танках. Известный изготовитель этого вида пива – пивоварня СентДжорженБрау.
- Krusen. Кройзен представляет собой уникальный напиток с нижней ферментацией. Изготавливается методом смешивания молодого пива с выдержанным лагером. Крепость доходит до 5%. Мы привели только несколько примеров стилей немецкого пива.
Существует более расширенная классификация. Кстати, находясь в Германии, лучше заказывайте определенный сорт пива, иначе вам подадут один из местных, не предоставив возможность выбора. Немецкое пиво порадует как любителей, так и специалистов, которые прекрасно разбираются в особенностях пенного напитка.
Немного о полезных свойствах пива
Натуральное пиво, по последним данным, обладает поистине уникальными свойствами. Оно прекрасно омолаживает организм и продлевает молодость. Об этом говорят исследования компании Virginia Tech.
Пенный напиток снижает рост раковых клеток. Оно выводит из организма канцерогенные компоненты. За это можно поблагодарить ксантогумол, который содержится в хмеле. Регулярное потребление напитка снижает риск развития онкологии в 2-3 раза.
Исследования, которые были проведены в 1877 году, продемонстрировали, что потребление пива на 20% понижает риск возникновения болезни Альцгеймера. Пока не известно, какой именно компонент пива дает такой эффект, кремний или иной, но результат очевиден.
