рецепт окрошки на квасе

Окрошка – одно из самых популярных летних блюд, имеющая большое количество вариаций приготовления. Например, окрошку можно приготовить на газированной воде, кефире или квасе. В качестве приправ помимо сметаны можно задействовать вкус горчицы и хрена.

Рецепт окрошки на квасе

Рассмотрим рецепт приготовления окрошки на квасе. Сперва наперво следует подготовить все ингредиенты:

  • 4 яйца,
  • 4 свежих огурца,
  • 1 литр кваса,
  • 250 грамм говядины,
  • соль, лук, зелень,
  • редис,
  • 3 картофеля,
  • молотый перец.

Отвариваем картошку с яйцами, чистим и укладываем в совместную кастрюлю. Нарезаем говядину или колбасу, огурцы. Редис можно измельчить на терке. Измельчаем зелень, зеленый лук, можно использовать также чеснок. Складываем в кастрюлю все ингредиенты, солим и перчим, после чего тщательно перемешиваем. Раскладываем окрошку по тарелкам, добавляем сметанки и наливаем квас.

Обязательно не забывайте о правилах нарезки овощей, так как чем мельче они нарезаны ингредиенты, тем вкуснее получится окрошка.

Как приготовить окрошку — Видео рецепт