Что такое пуэр?Что такое пуэр? Пуэр (пу эр, pu-erh) — китайский чай со специфичным способом изготовления. Изготавливается методом постферментации листьев зеленого чая. Ферментация в данном случае означает искусственное старение. После первой ферментации она проводится повторно. Почти весь пуэр изготавливает в Китае, иногда можно найти пуэр, сделанный в Таиланде или Лаосе.

Отличительная особенность пуэра — он со временем не портится, а его вкус становится только лучше. Молодой пуэр (1-2 года) обладает горьковатым вкусом. Пуэр чуть постарше (3-4 года) значительно вкуснее и вполне пригоден к употреблению. Через 10-20 лет чай избавляется от специфического запаха и приобретает уникальные вкусовые свойства. Такой пуэр считается выдержанным и ценится очень дорого. Чай обладает отличным энергетическим эффектом.