Свежие пикули

Что такое пикули?

Пикули – смесь некоторых отварных овощей (помидоров, огурцов, моркови, баклажана), а также чеснока, лука или перца. Другими словами пикули представляют собой смешанный коктейль овощей и пряностей. В ряде Европейских стран пикули используют редко, да и то в качестве приправы. В США же, они наоборот, широко популярны и употребляются как в качестве гарнира, так и в дополнительной закуски к пивному напитку.

Приготовление блюдо под названием пикули занимает совсем немного времени – достаточно просто отварить нужные овощи, затем остудить их в холодной воде, а после этого переложит их в банку с крепким раствором уксуса и щедро облить приправами, затем дать немного настоятся. По истечению нескольких часов, можно их вытащить, добавить по – вкусу соли и сахара, перемешать, а затем смело употреблять в пищу. Скажем по – секрету, что такие пикули очень хорошо сочетаются с рыбными и мясными блюдами, а про закуски к пиву уже было написано выше. Так что таким блюдом не стоит пренебрегать.