Корнишоны в банке

Что такое корнишоны?

Корнишоном можно назвать довольно мелкий огурчик (длиной не более восьми сантиметров), который является автономным подвидом обыкновенного огурца и имеет более насыщенный вкус. Он приобрел популярность тем, что как нельзя лучше подходит для мариновки и засолки.

Корнишоны? Что это такое?

Как уже отмечалось выше, это маленькие огурчики, однако в отличие от «старших собратьев», они почти полностью пропитаны водой – состоят из нее примерно на 96 процентов. Если корнишоны маринованы, то отдельно есть их нельзя, а можно использовать только в качестве вкусного гарнира. Например, хороший солененький вкус такие огурчики придадут винегрету и любым холодным блюдам из рыбы или мяса. И еще один совет – все опытные хозяйки знают, что если заменить корнишонами обыкновенные соленые огурцы, то блюдо не только не испортиться, но еще и приобретет незабываемый великолепный вкус.